いか好きにはたまらない「いかづくしセット」！おつまみに良し、タウリンが豊富なので疲れた体に良しです！

石川県産　能登名物「いしる」で味付けした「いかづくしセット」

北陸の味覚である烏賊を思う存分楽しんで頂けるようにバリエーション豊富な烏賊のセットに仕上げました。

特に、石川県で水揚げされたスルメイカは、獲れたてを船上で急速冷凍しますので鮮度を逃がしません。その新鮮なスルメイカを原料に、能登秘伝の魚醤「いしり」を隠し味にした一夜干し・丸干し・いか味醂・甘塩の４タイプの味付けに加え、春の味覚に代表されるホタルイカの干し物もご用意致しました。

お酒のおつまみ・おかずの逸品に焼いてご賞味ください。


【能登名物「いしり」とは】
石川県の奥能登地方に古くから伝わる魚醤油のことをいい、奥能登の伝統的料理に使われます。「いしり」は、原料によって大きく2種類があり、富山湾に面した内浦地区では、スルメイカの肝臓、日本海に面した外浦地区では、イワシを主な原料として生産されています。